Start der landesweiten Ernährungstage mit Minister Hauk
Wie gutes Essen mit Wertschätzung und Regionalität von Lebensmitteln sowie der Vermeidung von Lebensmittelverlusten auch in einer Großküche funktionieren kann, davon überzeugte sich Peter Hauk MdL, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz des Landes Baden-Württemberg, anlässlich der Eröffnung der landesweiten Ernährungstage 2024 am 26. Februar in der Frischküche der Servicegesellschaft Nordbaden mbH (SGN) in Wiesloch.
Schwerpunkt auf regionalen Lebensmitteln
„Die Stärkung der Ernährungsbildung und die Etablierung einer ausgewogenen sowie nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung liegt der Landesregierung sehr am Herzen. Sie stellt auch gleichzeitig den ersten Leitsatz der Ernährungsstrategie Baden-Württemberg dar. Mit den Ernährungstagen unterstützen wir alle Verbraucherinnen und Verbraucher, sich im hektischen Berufs- oder Studienalltag bewusst, genussvoll und nachhaltig zu ernähren. Die Nutzung von (bio-) regionaler Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung ist nicht nur gut für die Gesundheit unserer Bürgerinnen und Bürger, sondern fördert auch die heimische Land- und Ernährungswirtschaft“, sagte Minister Hauk.
Vincent Karfus und Petra Stang von der Geschäftsführung der SGN sowie Betriebsleiter Bertold Kohm gewährten den Gästen einen Blick hinter die Kulissen der Großküche der SGN. Rund 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stellen hier pro Tag ca. 5.000 Mahlzeiten her. Diese überwiegend selbst produzierten Speisen und Lebensmitteln stammen möglichst aus regionaler Herkunft. Die SGN-Küche ist zudem seit dem Jahr 2006 Bio-zertifiziert und umfasst bereits seit 2016 eine Menülinie für gesundheitsfördernde Ernährung, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zertifiziert ist.
FORUM Ernährung als kompetenter Ansprechpartner
„Der Rhein-Neckar-Kreis setzt sich seit Jahren dafür ein, über die Möglichkeiten einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung zu informieren und Schulungen anzubieten. Unser Angebot richtet sich dabei sowohl an Privatpersonen wie Verbraucher und Familien, aber genauso auch an Institutionen wie Kitas oder Schulen. Insbesondere das FORUM Ernährung im Rhein-Neckar-Kreis ist hier kompetenter Ansprechpartner in Sachen Ernährung“, erläutert Doreen Kuss, zuständige Dezernentin für Ordnung und Gesundheit.
Das FORUM Ernährung, das die Eröffnung der Ernährungstage koordiniert hat, befasst sich beim Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis mit Themen der Ernährungsbildung und -information. „Ziel des FORUM Ernährung ist es, Menschen zu unterstützen, den Essalltag selbstbestimmt, verantwortungsbewusst und genussvoll für sich und andere zu gestalten. Das Angebot der SGN zeigt, dass diese Ziele auch in Großküchen verfolgt werden können“, so Kuss weiter.
Infotelefon zur nachhaltigeren Ernährung
Im Rahmen der Gesundheitstage bietet das Landratsamt deshalb in diesem Jahr einen besonderen Service an: Interessierte Einwohnerinnen und Einwohner können sich täglich von 10 bis 12 Uhr über das Info-Telefon des FORUM Ernährung beim Landratsamt Rhein-Neckar-Kreis über Fragestellungen zur nachhaltigeren Ernährung informieren. „Vielen Menschen fällt es schwer, sich ausgewogen und nachhaltig zu ernähren. Gerade Berufstägigen fehlt oft die Zeit für eine entspannte, gesundheitsförderliche und leckere Mahlzeit. Wie man das ändern kann, dazu informieren wir am Servicetelefon“, erläutert die Leiterin des FORUM Ernährung, Uschi Schneider, das Angebot.
Zu erreichen ist das Info-Telefon vom 26. Februar bis 7. März täglich von 10 bis 12 Uhr unter Tel: 06221 522 4363.
